하나. 빙수기 없이 빙수 만들기

1. 우유를 통에 넣어 얼린다.
   - 나중에 강판에 갈기 편할 것 같은 사이즈를 가진 통에 넣어 얼리면 된다.
   - 멸균우유 1000ml 한 팩 통째로 얼리면 편하다.
2. 우유가 꽝꽝 얼면 틀에서 빼낸다.
   - 실온에 살짝 놔뒀다 빼면 잘 빠진다.
3. 얼린 우유를 원하는 만큼 강판에 간다.
   - 우려와 달리, 가는 동안 우유가 녹는 불상사는 잘 일어나지 않으며 엄청 잘 갈린다.
   - 단, 강판에 가는 동안 손이 매우 시릴 수 있으므로 장갑 착용을 추천한다.
   - 우유는 물론 위생비닐 등으로 싸서 갈아야 한다.
4. 간 우유를 그릇에 넣고 원하는 토핑을 얹어 먹는다.
   - 빙수팥과 미숫가루 약간만 첨가해도 맛있다.
   - 생협 빙수팥 만세!


둘. 아이스크림 제조기 없이 아이스크림 만들기

1. 아이스크림 재료를 준비한다.
   - 본 포스트는 아이스크림 재료를 어떻게 마련하는가에 초점을 둔 것이 아니므로 이 부분은 생략한다.
2. 만들어둔 재료를 밀봉력 좋은 지퍼백에 담는다.
3. 좀 더 큰 지퍼백에 (2)를 넣는다.
4. 재료가 들어 있는 큰 지퍼백에 얼음 한가득, 굵은소금 한주먹을 넣는다.
5. 지퍼백을 밀봉하고 한 10분 열심히 흔들어 준다.
   - 손이 시리고, 지퍼백이 열리는 불상사가 벌어질 수 있으므로 수건 등으로 감싸면 좋다.
6. 원하는 정도로 얼면 꺼내 먹는다.
   - 딱 한 가지 아쉬운 점은, 꺼낼 때 지퍼백 입구에 아이스크림이 묻어서 다시 닫기 지저분해진다는 것. 그러나 아이스크림 제조기의 구입비와 사용횟수, 공간점유율 등을 고려했을 때 충분히 감수할 만하다.

<참고>
아이스크림 제조기 없이 아이스크림 만드는 방법 6가지
(영어지만 사진만 봐도 대충 이해할 수 있음)
여기서 소개한 첫 번째 방법이 위에 소개한 방법이다.
재료를 넣고 얼음+소금을 넣은 뒤 공을 굴리면 아이스크림이 만들어지는 기구가 동일한 방식을 사용하고 있다.

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Posted by etcetera

2012/07/25 14:06 2012/07/25 14:06


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